7 insekter du kan spise – og hvorfor det faktisk gir mening

Å spise insekter høres kanskje ut som noe fra et vilt reiseprogram, men i store deler av verden er det helt normalt – og det er på vei inn i Europa. Insekter er nemlig bærekraftige, proteinrike og krever langt færre ressurser enn kjøttproduksjon. Her er 7 spiselige insekter, og hvorfor de faktisk er et ganske smart valg.

7: Sanggresshopper – korte sesonger, stor smak

Sanggresshopper, som dukker opp i store mengder i USA og Asia, er en sesongbasert delikatesse. De er sprø, lett søtlige i smaken og kan stekes som chips. De inneholder både protein, omega-3 og mineraler.

6: Silkeormer – protein og kultur

Silkeormer er populære blant annet i Kina og Korea, hvor de kokes eller dampes og spises som gatemat. De har en litt seig konsistens og nøtteaktig smak, og brukes også som ingrediens i proteinrike snacks.

5: Maur – små med syrlig smak

Noen arter av maur har en syrlig, sitrusaktig smak på grunn av maursyren i kroppen. De brukes i gourmetmat og i villmarkskjøkken, og de har overraskende høyt innhold av både protein og antioksidanter.

4: Termitter – kalsium og krønsj i én pakke

I Afrika regnes termitter som en delikatesse. De er sprø, rike på protein og kalsium, og de krever minimal innsats å samle inn. Mange kulturer spiser dem levende eller ristet, ofte som snacks eller tilbehør.

3: Biller (larver) – næringsbomber i forkledning

Mange biller – særlig i larvestadiet – er spiselige og ekstremt næringsrike. De brukes ofte i afrikanske og asiatiske kjøkken og kan stekes, bakes eller ristes. De inneholder sunne fettsyrer og masse protein.

2: Gresshopper – sprø og allsidige

Gresshopper er populære i land som Mexico og Thailand, hvor de ristes med krydder og spises som snacks. De er sprø, proteinrike og har en lett nøtteaktig smak. I tillegg inneholder de B-vitaminer og jern.

1: Melormer – proteinrike og nøytrale i smaken

Melormer er blant de mest utbredte spiselige insektene i Europa. De har høyt innhold av protein og fiber og smaker mildt, litt nøtteaktig. De kan ristes, males til mel eller blandes i energibarer og snacks.

Vårt team kan ha brukt AI for å bistå i skapelsen av dette innholdet, som har blitt gjennomgått av redaktørene.